|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 11 van 46 gevonden artikelen
| Titel: |
Dynamic changes in physicochemical property, biogenic amines content and microbial diversity during the fermentation of Sanchuan ham |
| Auteur: |
Chen, Zhongai Chen, Hong Du, Huan Chen, Cong Lu, Kaixiang Xue, Qiaoli Hu, Yongjin |
| Verschenen in: |
Food science and human wellness |
| Paginering: | Jaargang 13 () nr. 1 pagina's 506-516 |
| Jaar: |
2024 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Published by Elsevier B.V. |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 11 van 46 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |