|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 5 van 15 gevonden artikelen
| Titel: |
Effect of proteolytic starter culture isolated from Chinese Dong fermented pork (Nanx Wudl) on microbiological, biochemical and organoleptic attributes in dry fermented sausages |
| Auteur: |
Chen, Xi Mi, Ruifang Qi, Biao Xiong, Suyue Li, Jiapeng Qu, Chao Qiao, Xiaoling Chen, Wenhua Wang, Shouwei |
| Verschenen in: |
Food science and human wellness |
| Paginering: | Jaargang 10 () nr. 1 pagina's 13-22 |
| Jaar: |
2021 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
KeAi Communications Co. Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 5 van 15 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |