|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 10 van 13 gevonden artikelen
| Titel: |
Rheological and thermal properties of dough and textural and microstructural characteristics of bread with pulque as leavening agent |
| Auteur: |
Vernon-Carter, E.J. Garcia-Diaz, S. Reyes, I. Carrillo-Navas, H. Alvarez-Ramirez, J. |
| Verschenen in: |
International journal of gastronomy and food science |
| Paginering: | Jaargang 9 (2017) nr. C pagina's 10 p. |
| Jaar: |
2017 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Inc. |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 10 van 13 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |