|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 17 van 66 gevonden artikelen
| Titel: |
Do chefs get lost in the sauce? The chefs’ perceptions of the tensions and paradoxes between tradition and modernity in cooking with meat |
| Auteur: |
Lamy, Arnaud Sirieix, Lucie Costa, Sandrine Michaud, Maxime |
| Verschenen in: |
International journal of gastronomy and food science |
| Paginering: | Jaargang 40 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2025 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
The Authors |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 17 van 66 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |