|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 16 van 64 gevonden artikelen
| Titel: |
Elucidating the effect of various roasting methods on the water-holding capacity and volatile flavor profiles of ultrasound-assisted pickled roast duck meat |
| Auteur: |
Wang, Jipan Xu, Shuangyi Wang, Yinlan Huan, Chuanming Xu, Anqi Wang, Hengpeng Meng, Xiangren |
| Verschenen in: |
International journal of gastronomy and food science |
| Paginering: | Jaargang 38 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2024 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier B.V. |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 16 van 64 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |