|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 6 van 57 gevonden artikelen
| Titel: |
Autochthonous lactic acid bacteria in gluten-free sourdoughs produce nutritional and technological improvements in quinoa and buckwheat breads |
| Auteur: |
López, M.S. Sciarini, L.S. Salvucci, E.J. Pérez, G.T. |
| Verschenen in: |
International journal of gastronomy and food science |
| Paginering: | Jaargang 37 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2024 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier B.V. |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 6 van 57 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |