|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 26 van 57 gevonden artikelen
| Titel: |
Exploring the influence of wood ash, maize cob ash, and tequesquite (alkaline rock) on nixtamalization of maize |
| Auteur: |
Vázquez-Carrillo, Gricelda García-Cruz, Leticia Molina-Macedo, Aide Marrufo-Diaz, María de la Luz Rodriguez-Garcia, Mario E. Mier-Sainz Trapaga, Rafael Bett, Charles Palacios-Rojas, Natalia |
| Verschenen in: |
International journal of gastronomy and food science |
| Paginering: | Jaargang 37 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2024 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
The Authors |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 26 van 57 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |