Digitale Bibliotheek
Sluiten Bladeren door artikelen uit een tijdschrift
 
<< vorige    volgende >>
     Tijdschrift beschrijving
       Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
         Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
           Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
                                       Details van artikel 26 van 57 gevonden artikelen
 
 
  Exploring the influence of wood ash, maize cob ash, and tequesquite (alkaline rock) on nixtamalization of maize
 
 
Titel: Exploring the influence of wood ash, maize cob ash, and tequesquite (alkaline rock) on nixtamalization of maize
Auteur: Vázquez-Carrillo, Gricelda
García-Cruz, Leticia
Molina-Macedo, Aide
Marrufo-Diaz, María de la Luz
Rodriguez-Garcia, Mario E.
Mier-Sainz Trapaga, Rafael
Bett, Charles
Palacios-Rojas, Natalia
Verschenen in: International journal of gastronomy and food science
Paginering: Jaargang 37 () nr. C pagina's p.
Jaar: 2024
Inhoud:
Uitgever: The Authors
Bronbestand: Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften
 
 

                             Details van artikel 26 van 57 gevonden artikelen
 
<< vorige    volgende >>
 
 Koninklijke Bibliotheek - Nationale Bibliotheek van Nederland