|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 37 van 39 gevonden artikelen
| Titel: |
Use of monosodium glutamate as alternative to reduce sodium in cooking affects the physicochemical, phytochemical, and sensory attributes of pigmented and non-pigmented rice |
| Auteur: |
De Leon, Maria Antônia Fagundes Cañizares, Lázaro da Costa Corrêa Peres, Betina Bueno Timm, Newiton da Silva Meza, Silvia Leticia Rivero Hoffmann, Jessica Fernanda Ferreira, Cristiano Dietrich Oliveira, Mauricio de |
| Verschenen in: |
International journal of gastronomy and food science |
| Paginering: | Jaargang 34 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2023 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier B.V. |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 37 van 39 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |