|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 8 van 26 gevonden artikelen
| Titel: |
Impact of blanching and frying heating rate/time on the antioxidant capacity and (poly)phenols of cardoon stalks (Cynara cardunculus L. var. altilis DC) |
| Auteur: |
Huarte, Estíbaliz Juániz, Isabel Cid, Concepción de Peña, María-Paz |
| Verschenen in: |
International journal of gastronomy and food science |
| Paginering: | Jaargang 26 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2021 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
The Authors |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 8 van 26 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |