|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 4 van 46 gevonden artikelen
| Titel: |
Cooking techniques and nutritional quality of food: A comparison between traditional and innovative ways of cooking |
| Auteur: |
Lobefaro, Sabrina Piciocchi, Claudia Luisi, Federica Miraglia, Lorenzo Romito, Niko Luneia, Roberto Foti, Silvia Mocini, Edoardo Poggiogalle, Eleonora Lenzi, Andrea Donini, Lorenzo M. |
| Verschenen in: |
International journal of gastronomy and food science |
| Paginering: | Jaargang 25 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2021 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier B.V. |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 4 van 46 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |