|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 10 van 46 gevonden artikelen
| Titel: |
Effects of protease-hydrolyzed egg white on the meringue batter properties and meringue textural and sensory properties during storage |
| Auteur: |
Yüceer, Muhammed Caner, Cengiz |
| Verschenen in: |
International journal of gastronomy and food science |
| Paginering: | Jaargang 25 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2021 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Published by Elsevier B.V. |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 10 van 46 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |