|
| volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 1 van 46 gevonden artikelen
| Titel: |
Changes in the physical, chemical, and sensory properties from three native corn landraces from Chiapas using two nixtamalization times |
| Auteur: |
Palacios-Pola, Gabriela Perales Rivera, Hugo Figueroa-Cárdenas, Juan de Dios Hernández Estrada, Zorba J. |
| Verschenen in: |
International journal of gastronomy and food science |
| Paginering: | Jaargang 25 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2021 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier B.V. |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 1 van 46 gevonden artikelen
| volgende >> |