|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 9 van 14 gevonden artikelen
| Titel: |
Evaluation of muscle cuts of pirarucu (Arapaima gigas) and sous vide product characterization and quality parameters |
| Auteur: |
Pino-Hernández, Enrique de Carvalho Júnior, Raúl N Barata Alves, Rafaela C Peixoto Joele, Maria Regina S da Silva e Silva, Natácia Costa da Silva, Elen V Henriques Lourenço, Lúcia de F |
| Verschenen in: |
International journal of gastronomy and food science |
| Paginering: | Jaargang 20 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2020 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier B.V. |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 9 van 14 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |