|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 20 van 57 gevonden artikelen
| Titel: |
Effect of sodium, potassium, magnesium, and calcium salt cations on pH, proteolysis, organic acids, and microbial populations during storage of full-fat Cheddar cheese 1 |
| Auteur: |
McMahon, D.J. Oberg, C.J. Drake, M.A. Farkye, N. Moyes, L.V. Arnold, M.R. Ganesan, B. Steele, J. Broadbent, J.R. |
| Verschenen in: |
Journal of dairy science |
| Paginering: | Jaargang 97 (2014) nr. 8 pagina's 19 p. |
| Jaar: |
2014 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
American Dairy Science Association |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 20 van 57 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |