|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 21 van 24 gevonden artikelen
| Titel: |
Structural changes induced by ultrasound in proteases and their consequences on the hydrolysis of pumpkin seed proteins and the multifunctional properties of hydrolysates |
| Auteur: |
Pacheco, Ana Flávia Coelho Pacheco, Flaviana Coelho Pereira, Gabriela Zinato Paiva, Paulo Henrique Costa Lelis, Carini Aparecida Tribst, Alline Artigiani Lima Leite Júnior, Bruno Ricardo de Castro |
| Verschenen in: |
Food and bioproducts processing |
| Paginering: | Jaargang 144 () nr. C pagina's 13-21 |
| Jaar: |
2024 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Institution of Chemical Engineers (IChemE) |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 21 van 24 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |