|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 6 van 24 gevonden artikelen
| Titel: |
Development of thermally processed bioactive pea protein gels: Evaluation of mechanical and antioxidant properties |
| Auteur: |
Felix, M. Perez-Puyana, V. Romero, A. Guerrero, A. |
| Verschenen in: |
Food and bioproducts processing |
| Paginering: | Jaargang 101 (2017) nr. C pagina's 10 p. |
| Jaar: |
2017 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Institution of Chemical Engineers |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 6 van 24 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |