|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 13 van 38 gevonden artikelen
| Titel: |
Effect of microwave steamable bag design on the preservation of ascorbic acid and antioxidant capacity and on the physical properties of cooked frozen vegetables: A case study on broccoli (Brassica oleracea) |
| Auteur: |
Zhong, Xueying Siddiq, Muhammad Sogi, Dalbir S. Harte, Bruce Dolan, Kirk D. Almenar, Eva |
| Verschenen in: |
Lebensmittel-Wissenschaft und Technologie |
| Paginering: | Jaargang 83 (2017) nr. C pagina's 7 p. |
| Jaar: |
2017 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 13 van 38 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |