|
Quality characteristics and in vitro digestibility study of barley flour enriched ditalini pasta |
|
|
|
Titel: |
Quality characteristics and in vitro digestibility study of barley flour enriched ditalini pasta |
Auteur: |
Montalbano, Alessandra Tesoriere, Luisa Diana, Patrizia Barraja, Paola Carbone, Anna Spanò, Virginia Parrino, Barbara Attanzio, Alessandro Livrea, Maria Antonia Cascioferro, Stella Cirrincione, Girolamo |
Verschenen in: |
Lebensmittel-Wissenschaft und Technologie |
Paginering: |
Jaargang 72 (2016) nr. C pagina's 6 p. |
Jaar: |
2016 |
Inhoud: |
|
Uitgever: |
Elsevier Ltd |
Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
|
|
|
|