|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 12 van 43 gevonden artikelen
| Titel: |
Creating novel food textures: Modifying rheology of starch granule suspensions by cold-set whey protein gelation |
| Auteur: |
Chung, Cheryl Degner, Brian McClements, David Julian |
| Verschenen in: |
Lebensmittel-Wissenschaft und Technologie |
| Paginering: | Jaargang 54 (2013) nr. 2 pagina's 10 p. |
| Jaar: |
2013 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 12 van 43 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |