|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 24 van 25 gevonden artikelen
| Titel: |
Utilization of wheat malts as a replacement for improvers to enhance physicochemical, technological, nutritional, and sensory characteristics of bread |
| Auteur: |
Canale, Michele Gugino, Ignazio Maria Sanfilippo, Rosalia Timpanaro, Nicolina Allegra, Maria Spina, Alfio Strano, Maria Concetta Bizzini, Michele Todaro, Aldo |
| Verschenen in: |
Lebensmittel-Wissenschaft und Technologie |
| Paginering: | Jaargang 219 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2025 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
The Authors |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 24 van 25 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |