|
| volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 1 van 25 gevonden artikelen
| Titel: |
Analysis of the transformation mechanisms of alliin during the thermal processing of black garlic |
| Auteur: |
Wu, Peng Li, Yonghua Sun, Zeru Jiang, Yuying Gao, Rui Bi, Jingxiu Zhao, Tong Xu, Jianhan Yuan, Xuexia Zhang, Chao Liu, Pingxiang Wang, Yutao |
| Verschenen in: |
Lebensmittel-Wissenschaft und Technologie |
| Paginering: | Jaargang 219 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2025 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
The Authors |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 1 van 25 gevonden artikelen
| volgende >> |