|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 57 van 78 gevonden artikelen
| Titel: |
Oxalic acid alleviates surface discoloration in fresh-cut yam by regulating enzymatic browning and bisdemethoxycurcumin synthesis |
| Auteur: |
Cheng, Hongying Du, Huaying Zuo, Xiaoxia Shen, Yonggen Cai, Zhipeng Wang, Jing Zhang, Wei Zhu, Liqin |
| Verschenen in: |
Lebensmittel-Wissenschaft und Technologie |
| Paginering: | Jaargang 210 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2024 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
The Authors |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 57 van 78 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |