|
Effects of water-unextractable arabinoxylan from wheat processing wastewater on the quality characteristics of multigrain bread |
|
|
|
Titel: |
Effects of water-unextractable arabinoxylan from wheat processing wastewater on the quality characteristics of multigrain bread |
Auteur: |
Han, Sihai Wang, Yanbin Zhang, Yunhui Lan, Honglin Li, Xingguo Wan, Jiahao Yue, Chonghui Feng, Junwei Luo, Denglin Bai, Zhouya |
Verschenen in: |
Lebensmittel-Wissenschaft und Technologie |
Paginering: |
Jaargang 210 () nr. C pagina's p. |
Jaar: |
2024 |
Inhoud: |
|
Uitgever: |
The Authors |
Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
|
|
|
|