|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 44 van 82 gevonden artikelen
| Titel: |
Insights into the potential mechanism of diversified freezing techniques' influence on quality of golden pompano (Trachinotus ovatus): Focus on freezing speed, ice crystal morphology, water migration, and texture properties |
| Auteur: |
Zheng, Ouyang Hou, Qian Wei, Qihang Sun, Ping Cheng, Wenxin Ding, Linhuan Sun, Qinxiu Liu, Shucheng |
| Verschenen in: |
Lebensmittel-Wissenschaft und Technologie |
| Paginering: | Jaargang 205 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2024 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
The Authors |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 44 van 82 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |