|
Microencapsulation of camellia seed oil by spray drying with pea protein and maltodextrin |
|
|
|
Titel: |
Microencapsulation of camellia seed oil by spray drying with pea protein and maltodextrin |
Auteur: |
Hu, Yuxi Tu, Jia Li, Changzhu Peng, Jie Xiao, Zhihong Wen, Li Chen, Yunzhu Xie, Shuting Liu, Sisi Xiao, Jingjing |
Verschenen in: |
Lebensmittel-Wissenschaft und Technologie |
Paginering: |
Jaargang 203 () nr. C pagina's p. |
Jaar: |
2024 |
Inhoud: |
|
Uitgever: |
The Authors |
Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
|
|
|
|