|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 103 van 106 gevonden artikelen
| Titel: |
Uncovering the chemical bonding basis for ultrasound treatment-induced improvement in the molecular flexibility of myofibrillar proteins from low-salt meat batters with added methylcellulose |
| Auteur: |
Yang, Huijuan Qu, Yuping Su, Yaning Liu, Yulan Chen, Tao Wang, Haifeng Shen, Qing |
| Verschenen in: |
Lebensmittel-Wissenschaft und Technologie |
| Paginering: | Jaargang 203 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2024 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
The Authors |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 103 van 106 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |