|
Preparation and characterization of grouper bone peptides-calcium complex by lactic acid bacteria fermentation |
|
|
|
Titel: |
Preparation and characterization of grouper bone peptides-calcium complex by lactic acid bacteria fermentation |
Auteur: |
Liu, Meijiao Li, Zhuyi Chen, Qiuhan Yang, Xuebo Chen, Jing Zhang, Luyao Zhong, Saiyi Hong, Pengzhi Zhu, Chunhua Liu, Shouchun |
Verschenen in: |
Lebensmittel-Wissenschaft und Technologie |
Paginering: |
Jaargang 201 () nr. C pagina's p. |
Jaar: |
2024 |
Inhoud: |
|
Uitgever: |
The Authors |
Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
|
|
|
|