|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 20 van 62 gevonden artikelen
| Titel: |
Effect of polysaccharide on rheology of dough, microstructure, physicochemical properties and quality of fermented hollow dried noodles |
| Auteur: |
Hu, Zhiyuan Guo, Wanxue Liu, Chong Wang, Xiaojian Hong, Jing Liu, Mei Sun, Binghua Zheng, Xueling |
| Verschenen in: |
Lebensmittel-Wissenschaft und Technologie |
| Paginering: | Jaargang 200 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2024 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Published by Elsevier B.V. |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 20 van 62 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |