|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 17 van 79 gevonden artikelen
| Titel: |
Covalent interactions between walnut protein isolate and chlorogenic acid impact the formation, structure, functionality and emulsions stability of the isolates |
| Auteur: |
Tang, Mu-Guo Yang, Min Xu, Lan-Ke Wang, Yuan-Li Tao, Liang Dai, Jia-He Sheng, Jun Tian, Yang |
| Verschenen in: |
Lebensmittel-Wissenschaft und Technologie |
| Paginering: | Jaargang 199 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2024 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
The Authors |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 17 van 79 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |