|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 13 van 79 gevonden artikelen
| Titel: |
Compensative role of autochthonous lactic acid bacteria in physical properties and taste profiles of dry sausage with partial substitution of NaCl by KCl |
| Auteur: |
Li, Xiang-ao Sui, Yumeng Lu, Jiasheng Ren, Jing Kong, Baohua Li, Yongjie Chen, Qian Yang, Weiwei |
| Verschenen in: |
Lebensmittel-Wissenschaft und Technologie |
| Paginering: | Jaargang 199 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2024 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
The Author(s) |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 13 van 79 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |