|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 116 van 125 gevonden artikelen
| Titel: |
The effect of pH and heating on the aggregation behavior and gel properties of beef myosin |
| Auteur: |
Yu, Chuanlong Chen, Lingli Xu, Mingsheng Ouyang, Kehui Chen, Hui Lin, Suyun Wang, Wenjun |
| Verschenen in: |
Lebensmittel-Wissenschaft und Technologie |
| Paginering: | Jaargang 191 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2024 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
The Authors |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 116 van 125 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |