|
Lipidomics analysis for halal authentication of Triceps brachii, Longissimus dorsi, and Biceps femoris meats: Profiling the lipid composition |
|
|
|
Titel: |
Lipidomics analysis for halal authentication of Triceps brachii, Longissimus dorsi, and Biceps femoris meats: Profiling the lipid composition |
Auteur: |
Maritha, Vevi Harlina, Putri Widyanti Musfiroh, Ida Muchtaridi, Muchtaridi Rafi, Mohamad Geng, Fang Khan, Mohammad Rizwan Nawaz, Asad |
Verschenen in: |
Lebensmittel-Wissenschaft und Technologie |
Paginering: |
Jaargang 185 () nr. C pagina's p. |
Jaar: |
2023 |
Inhoud: |
|
Uitgever: |
The Authors |
Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
|
|
|
|