|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 31 van 167 gevonden artikelen
| Titel: |
Controlling the supramolecular ordering of fish gelatin via simultaneous assembly with fucoidan resulting in nanostructural modification and enhanced rheological performance |
| Auteur: |
Li, Rui Tai, Min-Rui Wu, Yue-Rong Zhou, Qing-Ling Xia, Qiu-Yu Zhong, Sai-Yi Qi, Yi Barrow, Colin J. Williams, Richard J. |
| Verschenen in: |
Lebensmittel-Wissenschaft und Technologie |
| Paginering: | Jaargang 184 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2023 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
The Authors |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 31 van 167 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |