|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 11 van 167 gevonden artikelen
| Titel: |
A tuning molecular conformation strategy of interfacial glycosylated cod proteins enables high internal phase emulsions with freeze-thaw stability |
| Auteur: |
Hu, Sijie Xiao, Feng Du, Ming Pan, Jinfeng Song, Liang Wu, Chao Zhu, Beiwei Xu, Xianbing |
| Verschenen in: |
Lebensmittel-Wissenschaft und Technologie |
| Paginering: | Jaargang 184 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2023 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Published by Elsevier B.V. |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 11 van 167 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |