|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 15 van 38 gevonden artikelen
| Titel: |
Effects of fibre addition and processing on the stability, rheology and in vitro gastric digestion of whey protein-xanthan gum stabilised emulsions with high oil phase |
| Auteur: |
Kasprzak, Mirosław M. Berski, Wiktor Krystyjan, Magdalena Jamróz, Ewelina Florczuk, Aleksandra Tkaczewska, Joanna Zając, Marzena Domagała, Jacek Lett, Aaron M. Ptasznik, Stanisław |
| Verschenen in: |
Lebensmittel-Wissenschaft und Technologie |
| Paginering: | Jaargang 178 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2023 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Published by Elsevier B.V. |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 15 van 38 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |