|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 36 van 38 gevonden artikelen
| Titel: |
Shelf-life extension of leavened bakery products by using bio-protective cultures and type-III sourdough |
| Auteur: |
Calasso, Maria Marzano, Marinella Caponio, Giusy Rita Celano, Giuseppe Fosso, Bruno Calabrese, Francesco Maria De Palma, Domenico Vacca, Mirco Notario, Elisabetta Pesole, Graziano De Angelis, Maria De Leo, Francesca |
| Verschenen in: |
Lebensmittel-Wissenschaft und Technologie |
| Paginering: | Jaargang 177 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2023 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
The Authors |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 36 van 38 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |