|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 35 van 38 gevonden artikelen
| Titel: |
Rutin as an alternative to partial salt improves dough structure, microbial communities, and quality traits in traditional fermented dried noodles |
| Auteur: |
Guo, Xiulan Zhang, Beibei Liu, Sunpeng Fan, Chengmeng Tang, Renyong |
| Verschenen in: |
Lebensmittel-Wissenschaft und Technologie |
| Paginering: | Jaargang 177 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2023 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Published by Elsevier B.V. |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 35 van 38 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |