|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 18 van 53 gevonden artikelen
| Titel: |
Effect of different salt substitutions on the decomposition of lipids and volatile flavor compounds in restructured duck ham |
| Auteur: |
Chen, Chen Fan, Xiankang Hu, Yangyang Zhou, Changyu Sun, Yangying Du, Lihui Pan, Daodong |
| Verschenen in: |
Lebensmittel-Wissenschaft und Technologie |
| Paginering: | Jaargang 176 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2023 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
The Authors |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 18 van 53 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |