|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 60 van 168 gevonden artikelen
| Titel: |
Effects of NaCl curing and subsequent fermentation with Lactobacillus sakei or Lactobacillus plantarum on protein hydrolysis and oxidation in yak jerky |
| Auteur: |
Li, Sining Tang, Shanhu Mo, Ran Li, Jinjin Chen, Lamei |
| Verschenen in: |
Lebensmittel-Wissenschaft und Technologie |
| Paginering: | Jaargang 173 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2023 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
The Authors |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 60 van 168 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |