|
Effect of different moulds on oenological properties and flavor characteristics in rice wine |
|
|
|
Titel: |
Effect of different moulds on oenological properties and flavor characteristics in rice wine |
Auteur: |
Yuan, Hua-Wei Zhang, Chao Chen, Si-Yu Zhao, Yu Tie, Yu Yin, Li-Guo Chen, Jing Wu, Qiu-Di Wang, Yu-Ting Xu, Zhou Zhang, Li-Qiang Zuo, Yong |
Verschenen in: |
Lebensmittel-Wissenschaft und Technologie |
Paginering: |
Jaargang 173 () nr. C pagina's p. |
Jaar: |
2023 |
Inhoud: |
|
Uitgever: |
The Authors |
Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
|
|
|
|