|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 15 van 64 gevonden artikelen
| Titel: |
Correlation between autochthonous microbial communities and flavor profiles during the fermentation of mustard green paocai (Brassica juncea Coss.), a typical industrial-scaled salted fermented vegetable |
| Auteur: |
Wang, Dongdong Chen, Gong Tang, Yao Li, Jiayi Huang, Runqiu Ye, Meizuo Ming, Jianying Wu, Yalong Xu, Fei Lai, Xingyue Zhang, Qisheng Zhang, Wenxue |
| Verschenen in: |
Lebensmittel-Wissenschaft und Technologie |
| Paginering: | Jaargang 172 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2022 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Published by Elsevier B.V. |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 15 van 64 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |