|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 37 van 62 gevonden artikelen
| Titel: |
Influence of sodium chloride and sodium pyrophosphate on the physicochemical and gelling properties of silver carp myofibrillar proteins sol subjected to freeze-thaw cycles |
| Auteur: |
Li, Jun Feng, Ruonan Shen, Jiandong Liu, Cikun Yu, Dawei Jiang, Qixing Xia, Wenshui Xu, Yanshun |
| Verschenen in: |
Lebensmittel-Wissenschaft und Technologie |
| Paginering: | Jaargang 170 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2022 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
The Authors |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 37 van 62 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |