|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 22 van 70 gevonden artikelen
| Titel: |
Effect of konjac glucomannan and soy soluble polysaccharides on the rheological, microstructural and syneretic properties of rennet gels |
| Auteur: |
Ouyang, Hao Kilcawley, Kieran N. Miao, Song Fenelon, Mark A. Kelly, Alan L. Sheehan, Jeremiah J. |
| Verschenen in: |
Lebensmittel-Wissenschaft und Technologie |
| Paginering: | Jaargang 168 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2022 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Published by Elsevier B.V. |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 22 van 70 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |