|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 36 van 134 gevonden artikelen
| Titel: |
Effect of freezing temperature on molecular structure and functional properties of gelatin extracted by microwave-freezing-thawing coupling method |
| Auteur: |
Feng, Xin Dai, Hongjie Ma, Liang Fu, Yu Yu, Yong Zhu, Hankun Wang, Hongxia Sun, Yi Tan, Hongxia Zhang, Yuhao |
| Verschenen in: |
Lebensmittel-Wissenschaft und Technologie |
| Paginering: | Jaargang 149 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2021 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 36 van 134 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |