|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 8 van 150 gevonden artikelen
| Titel: |
Assessment of impact of pulsed electric field on functional, rheological and structural properties of vital wheat gluten |
| Auteur: |
Zhang, Chen Yang, Ya-Hui Zhao, Xu-Dong Zhang, Liang Li, Qian Wu, Chunsen Ding, Xiangli Qian, Jian-Ya |
| Verschenen in: |
Lebensmittel-Wissenschaft und Technologie |
| Paginering: | Jaargang 147 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2021 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 8 van 150 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |