|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 54 van 118 gevonden artikelen
| Titel: |
Gluten development and water distribution in bread dough influenced by bran components and glucose oxidase |
| Auteur: |
Xiao, Fan Zhang, Xu Niu, Meng Xiang, Xiaoqing Chang, Yidan Zhao, Zizhu Xiong, Licheng Zhao, Siming Rong, Jianhua Tang, Cuie Wu, Yue |
| Verschenen in: |
Lebensmittel-Wissenschaft und Technologie |
| Paginering: | Jaargang 137 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2021 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 54 van 118 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |