|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 102 van 118 gevonden artikelen
| Titel: |
Study on the gel properties, interactions, and pH stability of pea protein isolate emulsion gels as influenced by inulin |
| Auteur: |
Xu, Qingqing Qi, Baokun Han, Lu Wang, Diqiong Zhang, Shuang Jiang, Lianzhou Xie, Fengying Li, Yang |
| Verschenen in: |
Lebensmittel-Wissenschaft und Technologie |
| Paginering: | Jaargang 137 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2021 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Published by Elsevier B.V. |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 102 van 118 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |