|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 40 van 77 gevonden artikelen
| Titel: |
Fortification of soft cheese made from ultrafiltered dromedary milk with Allium roseum powder: Effects on textural, radical scavenging, phenolic profile and sensory characteristics |
| Auteur: |
El Hatmi, Halima Jrad, Zeineb Mkadem, Wafa Chahbani, Amna Oussaief, Olfa Zid, Malek Ben Nouha, M'hiri Zaidi, Slah Khorchani, Sofiène Belguith, Khaoula Mihoubi, Nourhène Boudhrioua |
| Verschenen in: |
Lebensmittel-Wissenschaft und Technologie |
| Paginering: | Jaargang 132 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2020 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 40 van 77 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |