|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 15 van 68 gevonden artikelen
| Titel: |
Correction of defective textures in packaged dry-cured pork ham by applying conventional and ultrasonically-assisted mild thermal treatments |
| Auteur: |
Contreras, M. Benedito, J. Quiles, A. Lorenzo, J.M. Fulladosa, E. Garcia-Perez, J.V. |
| Verschenen in: |
Lebensmittel-Wissenschaft und Technologie |
| Paginering: | Jaargang 126 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2020 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 15 van 68 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |