|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 20 van 49 gevonden artikelen
| Titel: |
Effects of high-speed shear homogenization on properties and structure of the chicken myofibrillar protein and low-fat mixed gel |
| Auteur: |
Zhou, Lei Feng, Xiao Yang, Yuling Chen, Yinji Wang, Jingyu Wei, Sumeng Li, Shanshan |
| Verschenen in: |
Lebensmittel-Wissenschaft und Technologie |
| Paginering: | Jaargang 110 (2019) nr. C pagina's 19-24 |
| Jaar: |
2019 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Published by Elsevier B.V. |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 20 van 49 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |